北京旅游节,《2018中国小龙虾产业发展报告》预测，目前，中国小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近100万吨。
北京旅游节,“小龙虾”吃出“大产业”小龙虾，学名克氏原鳌虾，是一种中小型的淡水龙虾，是完完全全的舶来品。《2018中国小龙虾产业发展报告》预测，目前，中国小龙虾的需求总量约为190万吨。