?贵州桐梓县距离重庆大约三个小时车程，是重庆市民周游目的地之一。桐梓县夏季时候凉爽，风轻云淡，是很好的避暑养生之地。桐梓的乡村旅游近年来有很大的发展，今天就跟着我们去桐梓县楚米镇，看看当地的乡村旅游，感受农村新面貌。
在楚米镇，有一个两百年制作土陶历史的小村落，如今已经打造一新，成为了旅游目的地。从村口的景观大道上就能感受到浓厚的土陶文化。
?碗厂组共有村民55户212人，有乡村旅馆12家，其中通过评星定级为三星级的有6家， 150个房间，最多可以同时接待游客300人左右。
在乡村旅馆的建设上，没有搞大拆大建，只是在原有房屋的基础上从内部按照统一的标准进行了改造升级，分别有餐厅、厨房、休闲区域，房间也是配套了有卫生间、热水器等。
碗厂在清朝的时候就开始制作和销售土陶制品，有着两百多年的土陶历史，碗厂这个名字也是从此而来。
因为碗厂村民世世代代烧制土陶，所以碗厂当地村民都有备柴烧火的习惯。
碗厂的特色美食，一定不要错过了！这家唐氏罐罐鸡是碗厂的村民唐军经营的农家乐。他家从2000年就开始搞乡村旅游，在整个桐梓都是最早的了。
桐梓的美食南有黄焖鸡，北就有楚米碗厂的罐罐鸡，鸡是选用当地两到三斤的原生态散养土鸡，水是甘甜的百岁泉水，而罐罐则是碗厂传下来独特的土瓦罐，这种瓦罐内部是有玄机的，它里边预留了有三个孔。
烹饪的时候只是把鸡用盐、胡椒等简单腌制，不添加任何其他的东西。不加水大火蒸6-7小时，鸡汤是水蒸气通过瓦罐预留的三个孔倒流而成，这样的烹饪方法，可以最大限度的保持食材原有的味道，鸡汤非常的清亮，味道非常鲜美。唐军一家仅靠经营罐罐鸡，年收入就达到了30万元。
从一个靠传统农业和土陶业为主的贫困村，到现在别具风格和特色的碗厂组。碗厂发展乡村旅游有很多优势，首先是交通非常方便，不管是高铁还是高速公路，离这儿都很近。这儿的环境和气候也非常好，年平均气温才16度，夏天即使再热，进到屋内马上就凉快了，森林覆盖率也很高，空气中负氧离子含量高，是休闲度假的好地方。
