美食攻略
推荐1：火锅
“不吃火锅等于没到过重庆”，重庆火锅菜品多样、调料独特、吃法豪放、已成为重庆的城市名片，重庆火锅使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起，浓香四溢，举世闻名。 名店举例：
晓宇火锅，老派火锅最佳代表，常居重庆火锅50强榜首。地址：渝中区枇杷山正街
莽子火锅，老火锅的代表，味道绝对霸道，超辣，人气超旺。地址：渝中区解放碑花市
德庄火锅，“老牌”火锅店，天下第一锅广为流传，青一色锅底，让人回味无穷，吃火锅的时候可以加点蕨根粉，清热解毒。地址：南岸区南坪万达广场、三峡广场。
大队长火锅，风格怀旧，主题奇特，独具特色。地址：南岸区南坪西路沃尔玛楼上、观音桥建新西路4号拓展大厦B1楼。
推荐2：小面
重庆人爱小面超过了爱火锅，随着《舌尖上的中国2》热播，重庆小面得到了更多人的称赞。重庆小面最独到之处在于调料的多样，共12种调料，所以吃小面，吃的是重庆佐料，更吃的是重庆人调味的手艺。狭义的小面是指没有任何臊子的面，广义的重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、豌豆面等。 名店推荐：
老太婆摊摊面，2009年重庆小面第一强，最大特色是花椒好，麻味十足，店家只做麻辣小面、牛肉面、肥肠面、杂酱面。地址：九龙坡区杨家坪建设厂3号门家属区（江北国际机场有分店）。
眼镜面庄，有“重庆最好吃的牛肉面”美誉，面条劲道，作料好，麻辣鲜香样样俱全，牛肉软糯化渣又有嚼劲，汤料鲜美。地址：渝中区解放西路171号。
板凳面庄，央视纪录片《嘿，小面》推荐的店，只卖小面，味道霸道，让人
恨不得舔碗。地址：渝北区松石支路112号附31号。花市豌杂面，“重庆小面20强”之一，豌杂面香味浓郁，滋味醇厚，满口生香。地址：渝中区临江支路重庆味道地下美食街。三姐猫儿面，24小时营业，地址：沙坪坝区磁南街1号，磁器口古镇。
推荐3：酸辣粉
重庆酸辣粉一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸，油而不腻，
酸辣味突出，有“天下第一粉”之美名。酸辣粉是重庆人最爱的小吃兼主食之一，
随处可见酸辣粉店，当地特色是直接当街端着碗大吃。
名店推荐：
好又来酸辣粉解放碑店，重庆人气最旺的酸辣粉店，店前每天都有排队等待
和就地端着品尝的顾客。地址：渝中区解放东路87号。
推荐4：毛血旺。
毛血旺是重庆名小吃，发源于古镇磁器口，麻辣鲜香，汁浓味足，有补血和
清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
名店举例：
多一家古镇鸡杂店，磁器口的老牌店。地址：沙坪坝区磁南街
1号。张胖子第一家毛血旺，招牌菜除了鳝鱼毛血旺还有炒鸡杂，毛血旺分量足、
口味棒。地址：沙坪坝区磁器口正街17号。
推荐5；泉水鸡
用竹竿接了泉水，将土养仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就
火煨着，加红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，黑香菇，就做成了泉水鸡。泉水
鸡口味香、辣、麻，上来都是“一大盆”
，吃得人“大汗淋漓”
，把重庆江湖菜的
土、粗、杂的特点展现得淋漓尽致。
品尝地点：南山泉水鸡一条街。
推荐6：万州烤鱼。
万州烤鱼已有上千年历史，是重庆的名菜，把鱼剖洗净后平放在铁夹中，用
木炭烧烤，之后盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒
出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。
名店推荐：万州烤鱼（七中店）
，地址：沙坪坝北街学林雅园。
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