八月二十一日至二十二日，由山东旅游酒店协会组织的山东旅游酒店文化与产业发展项目专家组进入聊城。 对聊城市阿尔卡迪亚国际温泉酒店狮子楼酒店两家申报单位进行了实地考察，如鲁菜管理示范单位、好客山东经典宴会等。 论坛在阿尔卡迪亚国际温泉酒店举行。
专家组由山东省旅游酒店协会常务副会长马尚英主持。 中国烹饪大师，中国鲁菜烹饪大师，山东省首席技师李培玉，山东旅游学院原教授赵建民。 山东丽山大厦餐饮总监蒋金清，中国烹饪大师，山东省首席技师郑海斌，南郊酒店行政主厨。 山东省旅游酒店协会副主席陈元文组成。 聊城市文旅局副局长刘光明、聊城市文旅局副局长张戈。 聊城旅游产业协会会长王金福、市文化旅游局有关部门负责同志、市旅游产业协会有关同志陪同。
论坛由山东省旅游酒店协会执行副主席马尚英主持。
山东旅游饭店协会副主席陈元文介绍了山东菜文化和工业发展项目。
聊城市文旅总监刘光明对山东省旅游饭店协会对聊城市文旅工作的关心和支持表示衷心感谢。 并向专家组详细介绍了聊城在鲁菜文化与工业发展方面的突破，并在文化与旅游一体化方面发挥了示范和主导作用。
山东省旅游酒店协会会长何壮龙说，重点放在振兴山东菜文化和工业发展上，是山东省旅游酒店协会今年的重要任务之一。 专家评审会议也是该协会成立近25年来发展历史上最高水平的鲁菜项目评审，始终坚持高标准、高质量、严格的程序、公平、公平、公开的继承和创新。 真正为振兴鲁菜文化产业项目的发展树立榜样，促进鲁菜振兴项目的健康、高质量的发展。
专家组前往阿尔卡迪亚国际温泉酒店狮子楼酒店进行现场检查.. 专家们仔细听取了每个申报单位的详细报告，参观了申报单位的基础设施、食品卫生和仓储管理人员的精神和规章制度的执行情况。 从申报单位的著名菜肴中吸取教训。 专家组充分肯定了各申报单位鲁菜文化宣传、厨艺传承、创新发展的做法，并对申报单位鲁菜的发展和目标定位给予了有针对性的指导。
鲁菜文化产业发展工程是以发展山东文化旅游、振兴鲁菜文化为主题的鲁菜文化宣传活动。 自山东省旅游酒店文化产业发展项目评估工作启动以来。 省文化旅游厅、省旅游宾馆协会、鲁菜文化产业发展工程评审专家委员会、评审监督委员会等30多名专家成员。 根据评价管理办法和标准，根据1：1.2的比例，对全省150多个会员单位申报的475个项目进行审查。 李宁。