福建旅游之窗,在福州三坊七巷的穿梭着，寻找福州的传统美食。三坊七巷的永和鱼丸特色实惠。“鱼丸”一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为“鱼丸”皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。“鱼丸”煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面。