为活跃皖北地区食材市场，丰富皖北地区食材品类，促进皖北地区餐饮跨地区交流和带动本地农产品上行，11月24日上午，2018年“阜创汇”第二届全市餐饮服务技能大赛，在宝龙广场盛大开幕。
本次活动由阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市商务局在阜阳市政府的相关文件指导下，精心组织的一个集餐饮服务技能展示、电商食材扶贫展览为一体的综合性大型活动。本次活动由阜阳餐饮商会和阜阳市网商协会联合各地市餐饮商协会共同组织筹办。参展产品来自安徽及全国各地，以及阜阳本地众多农副产品企业上百家各地特色食材及农产品。上千家餐饮企业莅临现场观摩、比赛，选购食材。
上午9时许，为期两天的活动在阜阳市颍州区淮河路宝龙广场拉开大幕。安徽省阜阳市原人大常委会副主任王康健、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成、阜阳市旅游局局长武建华、阜阳市商务局党组成员副局长席元龙、阜阳市食品花药品监督管理局副局长吴军、阜阳市政协常委、网商协会会长张成、阜阳市颍州区工商联主席王海静、阜阳市颍州区商务局副局长卞凯，以及阜阳市广播电视台广告中心主任张军、阜南县新村镇书记张亮、阜阳餐饮商会会长马磊、阜阳宝龙广场副总经理程春生等出席了活动。
为了保证本次活动大赛部分的公平公正，活动组委会还特别邀请了一批重量级的专家评委和裁判。他们分别是中国徽菜产业发展促进会常务副会长、工会主席、徽杨餐饮管理有限公司董事长、国家级注册裁判员、安徽省全国烹饪大赛第一枚金牌获得者杨大海；芜湖市餐饮烹饪行业协会秘书长、芜湖市中式烹饪国家职业技能鉴定所所长、国家级烹饪职业技能评审员童春年；元老级中国烹饪大师、国家级注册裁判员葛克铭；淮北餐饮协会常务副会长兼秘书长、国家级注册裁判员孙雪峰；滁州餐饮协会副会长、名厨委主任、国家级注册裁判员郭荣武；六安市餐饮协会秘书长、安徽绿满园餐饮管理有限公司董事长、国家级注册裁判员彭剑坤；宿州市酒店餐饮协会(会长)、国家级注册裁判员葛文浩；六安市酒店美食产业发展促进会会长、合肥市宽虹迎宾楼餐饮管理有限公司董事长、国家级注册裁判员沈学虹；中国徽菜产业发展促进会副会长、合肥金莲花酒店管理有限公司董事长、国家级注册裁判员、中国绿色饭店注册高级评审员高先锋；安徽省徽菜产业发展促进会副会长、合肥天鹅湖大酒店副总经理、国家级注册裁判员、中国绿色饭店注册评审员胡建东；新贵都城市酒店总经理、安徽省星评员史会忠；以及阜阳本地专业评委王良才、张建强、赵本山、刘兴、杨玉涛、欧阳光辉、史建军、朱治新、纪绍动等人。
除此之外参加今天开幕仪式的还有淮南市餐饮烹饪行业协会、淮北市餐饮与酒店行业协会、亳州市酒店餐饮商会、宿州市酒店餐饮协会、六安市餐饮烹饪行业协会及众多参展商和参赛选手。
2018“阜创汇”第二届全市餐饮服务技能大赛暨第二届皖北扶贫食材电商节开幕式在雄壮的《中华人民共和国国歌》声中正式开始。
阜阳餐商会会长马磊致开幕词
安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成致贺词
裁判长李鸿飞代表评委团进行宣誓
参赛选手代表进行宣誓
安徽省阜阳市原人大常委会副主任王康健宣布2018“阜创汇”第二届全市餐饮服务技能大赛暨第二届皖北扶贫食材电商节开幕。
在活动期间，广大市民不仅领略到了南北各地特色美食，更有顶尖名厨烹饪绝技展示，中式、面点及摆盘大赛等精彩纷呈。本次活动吸引了来自合肥、阜阳、淮南、淮北、六安、宿州、亳州等七地多个地区的餐饮烹饪行业协会组织带队考察，本地及外地专业观众逾两千家。同时也吸引各地名厨主厨积极参与，参赛选手及观摩团数百人。是一个餐饮从业人群集中交流的盛会，是从事食材供应、餐饮服务及相关供应商一次高精度、高密度、高回报的曝光一次活动，也是我市作为东道主所举办的饮食行业最高规格的展会活动。
活动期间，阜阳“芦蒿之乡”阜南新村镇研发的保健“芦蒿宴”引起了广泛关注。