每年四月中旬,傣族的傣族新年盛大,相当于春节期间西双版纳全州假日广场的空间。 准备欢迎游客蜂拥而至。 但老实说,泼水节是体验活泼的好时机,但这绝不是吃傣族食品的好时机。
甚至在街上卖傣族小吃的大多数人都是局外人,虽然他们穿着傣族服装和蔬菜混合蔬菜。 但总是有点糟糕。 腌制的酸鱼在竹筒里也很有吸引力,但也几乎是有趣的。 烧烤是用大竹夹制成的一大串辣椒面,上面有红、红、红的肉和蔬菜,看上去很新颖,但也有缺点。 然而,这种烤肉串通常是买回自己的烧烤加工成品味道不错。
除非你可以和人群一起去下一个小县城,或者你可以在错误的高峰时间旅行,否则会有更少的游戏和更少的游戏,但是小吃真的很好吃。傣族风味正宗。 在这些地方,你可以看到西双版纳的味道。
与旅行团共进晚餐是另一种情况,近年来可能会好得多。 当时,班纳的团队晚餐很糟糕,以至于全省都很有名。云南人怎么也搞不懂:去班纳不好吃戴国风味,为什么要吃卤腐白米快餐呢?
也有可能在那个时候,酸竹笋,小米,辛辣香茅,香菜和各种烤虫和生食都不像现在那么高。 下图显示了香菜。
吃傣族小吃是摆摊时最好的。 市场意味着泼水节是最大的。 通常每隔三次选择一天来购买日用品和新鲜蔬菜新鲜肉。 这种小秋千更接近当地人的生活,傣族风味的原始生态比餐馆里的傣族风味更厚,更难以适应。 能感受到这个集市的气氛也很好。我认为它比泼水节更热闹。
流言蜚语说,今天的班纳小吃可能是云南省德宏州的小吃,但饮食差异仍然很明显。 我分不清。
泼水大便。
戴和德昂在泼水节上都有便便。 现在你可以通过互联网在全国各地销售,即使你不在节日里。
大便包在香蕉树的叶子上,大便用糯米和少量粳米浸泡,然后制成吊浆粉,揉成一个球。 香蕉叶芳香的糯米和热红糖的甜味。
大便的颜色类似于荞麦蛋糕,但它更亮,因为它与红糖混合,并与一些染色的植物糊状水混合在一起。 虽然有油和糖,但一点也不油腻。
酸菜。
我不知道酸菜是从版纳还是从其他地方来的。总之,这种汤在云南很多地方都有酸辣的开胃菜。 它是用一种特殊的蔬菜做的。 这种蔬菜的苦味与酸番茄或柠檬酸竹笋的酸味相结合。 一定要煮很长时间才能煮耙。耙意味着煮菜或肉是很糟糕的。
在这样一碗汤中,绿色蔬菜是小米辛辣酸的主要原料(即酸木瓜柠檬或酸竹笋)。用肉油炒猪肉丁。 所有的肥肉都漂浮在汤的表面上,以抑制少量的酸。 在昆明,酸味蔬菜也被称为常规蔬菜或长蔬菜。冬天,我买了很多蔬菜,煮了很多天。 你吃的越多,你吃的汤就越美味。 这可能是因为整个蔬菜在过去没有被切断,直接在锅里煮,但它的味道很麻烦,尤其是对儿童和老人。 现在它通常是小的,而不是用手做刀子。
傣族杂货汤。
山上的野菜,如臭菜,加上季节性蔬菜和酸竹笋,是一锅汤。
野生蔬菜和酸竹笋的味道与斜刺一样。 通常,饭后,每个人都来一碗汤,然后正式宣布他们已经满了,停止了筷子。 里面的盘子已经被拿走了,但是汤根本不愿意浪费。 如果你不喝酒,你就不会停下来。 请忽略照片。
腌制蔬菜的奶奶是土豆。
牛奶是云南人对祖母或一些认为年龄大的人的名字,但通常不尊重,有时甚至是坏话。 所以很难建议你接近这个。 除了这道菜。
祖母的土豆,即使祖母也可以被抑制的土豆泥,也可能意味着这是祖母第一次在某个地方发明的。 奶奶的土豆可以是单独的土豆,也可以添加茴香或干辣的洋葱来制作泡菜。 腌制蔬菜的方法并不复杂,即将苦蔬菜或萝卜樱桃切成无油、无盐的罐子,用清水或淡盐水浸泡几天。 各地的做法略有不同。
香茅烤鱼。
竹子昆虫。
竹子里的昆虫在一些树上炸掉了香甜的高蛋白质。我不知道怎么说话。 火腿上的昆虫比火腿闻起来更香,但不推荐想象中的恐惧。
烤猪皮。
蘸一种特殊的泡菜糊,非常辛辣和令人愉快。 有时腌制的糊状物会折叠耳朵,提前吃。
炸猪皮臭牛皮。
油炸泡泡后,撒上一些辣椒盐,吃一个小嘴,很脆,不硬。
没有果实。
我不知道是什么样的水果,酸甜的傣族女孩空着嘴吃了几分钟空碗。 当你看到他们吃太多酸木瓜时,你不会对这种能力感到惊讶。
一种生牛肉。
生牛肉和柠檬香菜混合调味料。钟坎到牛肉的每一部分都可以吃。
钟形肉和切碎的生活有点像把肉弄碎,柠檬汁变成白色的煮熟的肉。 切碎猪肉,切碎牛肉,切碎鱼,切碎小米辛辣和香菜与肉。
撒撇子。
如何解释?也就是说,它是一种蘸在水里的冷盘子。浸泡在水里的水是用碎肉或煮熟的牛肉、猪肉和鱼肉。 用盐和柠檬汁制成的冷菜主要是风扇(实际上是非常薄的米粉),通常有一些美味的牛干和牛肝。
吃东西的时候,把几片牛干的牛肝裹在米粉里,蘸在水里,浸在满是果汁的口中。我只能在心里大喊:啊,前额的歌声。 目前,在我的傣族风味排行榜上排名第一。
如果你不能吃辛辣的食物,你应该注意蘸在水里的小米辛辣被打碎成炉渣。这也可能是为什么很难冲出云南的原因。 撒柠檬和鱼柠檬是我上面提到的,据说是用苦水做的,但据说爱它的人对它上瘾。
酸蚂蚁蛋。
想想你看到的蚂蚁有多大,想想用这个鸡蛋做一大盘菜有多大。 也许蚂蚁品种不同。 顺便说一句,这个蚂蚁的名字叫酸蚂蚁。 你可以煮,吃,好像你可以和它混在一起。
炸蜂。
蜂蛹不仅仅是云南。
牛排。
这个牛排扒手和耙意味着煮牛肉是很糟糕的,但不是北方羊肉汤的主汤。 先把腐烂的牛肉放进碗里,撒上辣椒面(干辣椒在火塘里烤或在锅里烤),再用盐、胡椒粉、胡椒粉碎。 洒上新鲜的薄荷叶,倒几勺汤真好吃。 找不到合适的照片是很好的。
冷苦的竹笋。
苦竹笋用冷水煮熟,浸在南牛(傣族蘸水糊)或普通酸辣蘸水)中。
菠萝米。
香蕉花。
它有点像香蕉,但是比香蕉短的花可以在冷的混合中油炸和美味,但是切开的香蕉花很快就会氧化成黑色。
酸竹笋牛肉。
傣族风味,除了烧烤冷菜和生食冷菜外,几乎所有的冷菜都有小米辛辣和香菜热菜,基本上都有酸竹笋。 戴氏肉的优点是超级晚餐,不管它们是成熟的还是成熟的。
柠檬冷粉。
西洋参炖鸡蛋。
白参是一种蘑菇,尝起来像干肉。 蒸蛋尝起来又新鲜又甜。
烧烤。
傣族可以用来烧烤的食物太多了。只要看看烤肉串,他们就贪得无厌。
白花的猪牙床被烤了,你可能不知道它是什么。
烤茄子不能错过,虽然听起来很简单,也不太好吃。
把它包起来。
这也是一种烧烤,把蔬菜和肉放在香蕉叶子里,在烤架上烤。我从来没有亲眼看到过。我一直认为这样的叶子应该很容易被烧掉。 如何保持包装烧伤的完整性 除了主要成分外,还有香菜和小米辛辣,除了主要成分外,还有香菜和小米辛辣。
柠檬是干的。
竹子米饭。
南米。
傣族蘸料被用来蘸生菜。
主要原料是西红柿和西红柿。 在下图中,橙色和红色的鸡蛋大小是酸茄子,而不是百里香。这是两种非常不同的口味。
耳鸣有许多种,尤其是螃蟹,它们是由蟹肉泥制成的。
柠檬鸡脚。
与牛肉不同的是,鸡脚煮熟,冷却后加入China。
布卢达。
里面有椰奶,干面包,椰子,西米,水果等等,还有一球冰淇淋。 早餐很丰富,但这是一种很好的牛奶饮料,其中一半的面包在缅甸使用。我不知道缅甸是否有这种饮料。 当你喝酒时,请不要添加红色和绿色的丝绸。这完全破坏了自然的味道。
柠檬冷鸡。
把鸡煮熟冷却,把手撕成小缕,再用几种傣族风味混合最重要的柠檬汁。傣族风味更可口。
柠檬肉皮肌腱。
肉皮是煮熟的,冷的,然后切成薄片,参考冷鸡的混合方法。事实上,傣族冷菜可以做到这一点,除了香菜、小米、辛辣柠檬等。 但在其他地方吃饭并不像在这里一样。毕竟,这是热带。
酸鱼。
水果。
傣族居住的许多水果基本上位于热带亚热带地区,空气中充满了水果的甜味。
煮熟的水果直接咬,更不用说未煮熟的水果,用淡盐水浸泡,或直接与辣椒盐混合。 这种食用方法不容易促进更适合亚热带地区的胃和胃。 温带的人们来了,觉得环境是对的。身体里的小环境是不对的。
臭米粉。
这不是用臭豆腐煮的米粉,而是一种更复杂的米粉。所谓的臭味可能是指米粉的淡淡酸味。 这种手工制作的米粉越来越少。
云南其他风景名胜区的小锤子已经完全淹没在班纳的小吃中,这只是一滴大海。
总之,这是一个错误的清单,在半夜写一篇文章,默默地写一份宝物的清单。谈话总比什么都好。
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回顾过去。
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