无论你去哪里工作，你都必须经常回家过年。 在联州，我想念我家乡的家人。我想念家乡的每一块砖和瓷砖。
连州想念家乡的味道。
东皮的角落。
东皮水角具有软、脆、嫩、清爽的肉馅、咸甜、美味、醇厚。
方法：白、白、嫩的连州正宗水角是用粘稠的米粉、沙葛或马蹄、肉丝、蘑菇、洋葱填充、调味、包装成三角形、隔水、蒸熟的一层熟油。 你可以去餐桌，客人可以点芥末或酱油吃。
用卷心菜炒培根。
用培根炒培根，配以培根新鲜、清爽、甜的心。
连州菜在该省内外都很有名，尤其是霜冻后的菜肴。 连州培根也是当地的一道菜，油炸培根不仅保留了蔬菜的心，而且在冬天也是一道新鲜的名菜。
方法：将东皮培根切成小块，放入锅中加热，加热大蒜，炒熟培根，炒至熟透，加入适量盐。
炖蛇。
冬天在连州河边吃蛇。 蛇肉的质地是一丝直咬。在你吃美味的蛇肉之前，你必须把它从左向右撕开。 人们还发现，吃蛇肉可以放松他们的肩膀和脖子。
方法：连州蛇有自己独特的风味，把蛇切成平原(段)配以秘制酱汁，用调味料炖蛇，味道鲜美，果汁浓郁。 味道更令人难忘。
炖牛蹄的味道。
炖牛蹄，用中药和辣椒炖牛蹄，不仅味道好，而且辛辣，而且不油腻。 相比之下，广州风味牛蹄的药材味道更容易油腻。
方法：将牛蹄洗净，取出秘密材料，直至煮熟。注意火蹄上的皮筋肉入口。在咀嚼头牙之间有轻微的阻力。所有的牙齿都能满足边缘的需要。
在山池里做豆腐。
连州山塘豆腐由于其良好的水源，是美味、光滑、柔嫩的原料，配以肉、蘑菇、洋葱和调味料。
方法：山塘豆腐深受食客青睐，因为它非常滑，非常嫩。 豆腐的先导过程是将大豆磨成豆奶，用纱布过滤，再加入石膏或卤水，使其凝固成豆腐花，再制成豆腐。 豆腐花是广东人称之为半凝固豆腐的名称。 从这个标题可以看出，山塘豆腐的生产技术来自中原。
明星扣肉。
在联州扣肉不仅是一种美味，也是宴会上的主菜。 每年元旦或宴会上的客人都不会扣肉。 在连州，兴子镇是最好的。 明星扣肉的方法是将煮熟的蒸汽蒸汽的烹调技术结合起来。
方法：选用五花肉和连州专业兴子芋，加入各种调味料，炒扣蒸几个程序。 肉皮呈金黄色，肉质脂肪，但不油腻，芋头柔软清爽。
星星牛肉。
明星牛肉也是游客穿过街道时必须吃的食物之一，也被评为连州十大食品之一。它是用调味料和大蒜幼苗包在油锅里的。 到了连州，到处都可以看到一个小摊子，在油炸的时候，还有萝卜、花生、甘薯、红薯、紫云、咸煎饼等小吃。
方法：用调味料和大蒜苗腌制的牛肉在油锅中炒，是连州的一种特殊小吃。
星星的牛肉面。
星星牛肉面的美味秘诀在于它的泡菜和汤底：所用的泡菜必须是用酸萝卜和酸辣椒制成的。 老火汤配新鲜光滑的牛肉，既有辛辣的味道，又有淡淡光滑的回味。
方法：将牛肉切下，用姜、辣椒、味精、泡菜粉腌几分钟，再加水煮熟，倒入煮面。 最后的程序是加入洋葱和辣椒酱，当然，这是根据你的喜好添加的。
泡菜(竹笋)鱼汤。
由连州泡菜或酸竹笋和当地河鱼制成的汤中加入新鲜胡椒、生姜等调味料制成。
方法：腌制蔬菜鱼头汤是一种美味的菜肴。将鱼头放入热油锅中炒，在热油锅中炒腌制蔬菜。倒入鱼头，依次放入腌制蔬菜鱼袋。 加入适量的水煮沸，加入香菜。
蒸牛肉干。
原料是连州特产丰阳牛肉干，以干木为燃料。 把它切成薄片，用辣椒酱蒸。 肉是干的和黄色的，而不是烧焦的。
方法：牛必须健康，肉必须有脊柱肉和肘肉。 燃料必须用干燥的杂木慢火烘烤，干肉是黄色的，而不是烧焦的，然后把肉切成薄片，与辣椒酱混合，然后在盘子里蒸。
牛和牛混在一起。
在连州花园新城的一个标准的商店里，有各种各样的牛和零食，可以说是牛和零食的食物世界。
方法：牛肉混合是以牛内脏为主要原料，以萝卜、竹笋、腐殖质、平菇、豆腐为辅料，用慢火炖。 成为连州特有的美味小吃。
我在外面吃的食物不如我的家乡好，因为我想念我的家乡。
作者：黄伟杰。
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