石花糊的原料是一种叫做花椰菜的植物，它坚韧得足以生活在石头上，但它看起来很虚弱。 关于石花名字的起源也有一个感人的故事。
传说很久以前，一个unknown的小渔村有一对非常爱的夫妇，他们的妻子的名字是石华，节俭，温柔和善良。 她的丈夫每天都努力工作，在黄昏的晚上钓鱼，然后放下她的工作，来到悬崖边，等待她丈夫的回归。
然而，有一天，她急于等待她的丈夫在海上回来很长一段时间。 突然，一股强风和一股巨浪袭来。她无法避免掉在岸上。
站起来后，她听到一个男渔夫在海里呼救，因为她突破了礁石，一步地看到他垂死。 挣扎着拉石花本身，但跌入水中，再也没能着陆。
这位幸运的丈夫回到家里，听到邻居告诉她的坏消息。他跑到石花前，经常等他回家哭。
这时，他发现天空正在清理河岸上的石缝。从那以后，村里的人们称它为小花和石花。
泉州菜的主要原料之一是花椰菜的味道脆嫩。
如果你来泉州，别忘了品尝美味的石膏。
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