保定是北京、天津、河北的中心城市之一，被誉为北方控制、南方、南方、南方、南方、南方、南方、南方、南方、南方、南方、北方、南方、南方、南方、南 清代保定是直利省省会。 新中国成立后，它也是河北省的首都。 保定，一个有着三千年历史的古城，是传说中国皇帝的故乡。 因此，保定有许多文物和纪念碑。 例如，直利省长办公室古莲池大慈亭等。
清末民初，保定商人贾云集了数百个著名的老品牌，如淮茅酱、刘玲醉马家老鸡店、白运章、米香村、望湖春等。 但随着市场经济的发展和激烈的竞争，这些保定人熟悉的百年老字号逐渐淡出人们的视线。据说保定只剩下十几个老字号了。
如果你有机会去保定旅游，你可以找到现有的老品牌，感受到城市的厚重和魅力。
怀茅泡菜。
保定有三宝铁球泡菜春天不老。 当谈到泡菜时，你必须说怀茅泡菜。 据了解，保定市怀茅酱园的历史可以追溯到清康熙三百多年。
1671年，从北京金鱼胡同搬到保定的赵和他的妻子在西街用了几个大罐子做酱汁和面条酱。 因为商店旁边有一个古老的刺槐，所以它被命名为刺槐。 这意味着买卖就像古老的刺槐一样繁荣。 因为这家店的泡菜酱又香又脆又嫩，所以很受欢迎的生意越来越繁荣。
一九三七年七月，日本入侵保定的工商业开始衰落，淮茂酱园也不例外，加上家庭的内部原因。 1941年以后，怀茂酱园分为三个酱汁园：赵泽南代表的酱汁园的名字是怀茂； 1942年，赵少农代表开设了永茂酱油公园。 日本投降后，另一位股东赵兴如赵茂堂于1946年开设了淮昌永酱园。 1954年，赵少农的永茂成立了一家公私合营的保定泡菜厂。
1955年，保定酱油行业加快了公私伙伴关系的步伐，从奎生集团和成文兴堆华昌永四户酱油公园合并为私人股本和政府公股。 成立了保定市公共和私人合资企业华茂酱油厂。 1956年，国家工商行政管理局首次注册了传统的手工业产品商标。 一九五七年七月二十日，古淮品牌商标酱油专用商品注册证号一九一五。 改革开放以来，河北省保定市怀茂公司是一家著名的综合调味品公司，被商务部认定为中国老品牌。
白色运输印章馒头。
白云粽子是老保定著名的小吃之一。 创始人白云章，1886年出生于清真寺街。
1924年，在老马济山购物中心开设了一家名为“清真馒头店”的馒头店。 在开幕式开始时，这里的馒头被当时的官员称为食物的皇冠。 京剧大师梅兰芳多次来保护演出，每次都要吃白纸黑字的粽子，然后把它带回北京。 解放后，白运章馒头在世界各地都很有名。
1958年，在全国馒头质量评价中，王光英先生因忽视馒头而受到赞扬。 解放初期，由于旧马的拆除，白云章馒头店迁往玉华路保定购物中心东侧和望湖春餐厅。 此后，由于保定购物中心向东扩张，整栋大楼被拆除，白色运动章包子店关闭。
1994年春天，在保定购物中心后街直利大剧院东侧的一座楼上，白色运动章馒头店重新开张。 并要求著名书法家张布洲先生撰写白色运动章馒头店的牌匾业务非常受欢迎。
刘玲喝醉了。
许水酿酒有着千年的历史。刘玲的醉酒故事至今仍在流传。 为了纪念刘凌启贤在268年拯救徐水的人民，为了纪念酒仙刘凌，当地的葡萄酒被命名为刘凌醉酒，从那时起，刘凌就被命名为刘凌醉酒。 刘凌醉酒壶起源于魏晋时期。它的古窖始于1126年。它已经承载了近2000年的葡萄酒文化。到目前为止，它已经酿造了一百年的葡萄酒。
一九四八年徐水解放后，人民政府根据刘玲的醉酒壶，在文化大革命期间，在保定地区建立了徐水刘玲的醉酒厂。 1972年，他改名为许水县柳岭醉酒厂。
经河北省文物专家组鉴定，1998年7月，在酒厂东厂区首次生产车间技术改造工程中，发现部分瓷片。 特别是2001年2月，河北省政府宣布成为第四批文物保护单位。
2005年4月5日，国家文化遗产管理局批准了刘灵醉壶遗址作为第一批中国食品文化遗产。 为了研究华北乃至中国白酒酿造技术的起源和发展进程，提供了珍贵的物质资料。 可以说，柳岭醉壶遗址是中国蒸馏酒的发祥地之一。 本报讯2006年5月25日，国务院公布刘玲醉壶遗址，成为全国第六批重点文物保护单位。 本报讯2006年12月15日，联合国教科文组织《中国世界文化遗产清单》出炉。 刘玲在2012年被认定为中国的老品牌。
马家的老鸡店。
马家老鸡店清真卤水煮鸡已经流传了五代。 马家老鸡店的创办人是河北省和解县的一个回族。 在第三代马耀辉的名义下，他在富雅街南边买了两家店，名叫姚兰斋马家的老鸡店。
清末民初，马家卤水煮鸡以其封建官僚、军阀、政治家、妻子、儿子和兄弟而闻名于世。 据说晚清直立省长李鸿章和民国初期直立省长曹瑞都喜欢吃马家老鸡店的腌制鸡。
一九五六年，马家老鸡店的第五代人马学琴以小业主的身份联合起来，作为保定市食品公司鸡纸加工厂的副厂长。 经过近200年的艰苦管理，马家老鸡店为肉类和家禽熟食产品行业创造了独特的技术和切割配方。 1976年，马家老鸡店重获新生招牌，长期渴望客户蜂拥而至，争相购买。
白族馒头。
当被问及保定当前食客在哪里吃牛肉覆盖蛋糕时，大多数暴饮暴食者将首先推出南河坡旧商业区的白家馒头店。 白族馒头蛋糕的原名是白洛春老人创立的老白牛肉蛋糕。
白洛春从小就在保定学徒学习，到石家庄中河宣米庄学习。 后来，他去了山西省太原市繁华地段的西米市，开了一家餐馆，利用中和宣学到的牛肉盖蛋糕技巧，结合自己的感受，专门经营老白牛肉蛋糕。 白洛春的儿子白桂森从小就跟随父亲，喜欢餐饮业。 白贵森先后在山西省安福市和陕西省西安市经营老白牛肉煎饼。 在公共和私人合作之后，白贵森回到了他在保定的家乡。 改革开放后，党的有利于人民的政策激发了白贵森回到原来的事业中去的想法。
1977年，他在保定南河坡开了一家牛肉面包店，并在保定市工商行政管理局申请了一家白色家庭面包店的名称。 白桂森根据自己的生活经验，总结了保定人对牛肉面包蛋糕的热爱和认可，在原牛肉和老汤配方的基础上，改进了独特的白宫面包蛋糕牛肉面包蛋糕配方。 白色家庭蛋糕的牛肉是红色和柔嫩的。 蛋糕是一层荷叶蛋糕，它被撕成一英寸的云，一汤匙加热盖通过牛肉和蛋糕软化，撒上葱。 配上一小盘白色家庭独特的配方，辣椒味道越来越美味。 2013年，百佳蛋糕申请保定市非物质文化遗产，白贵森老人的长孙百刚申请继承百佳蛋糕。
米香村。
米香村成立于1773年，是古素市神秘观东侧的一个著名的诗歌书籍。 因为“红楼梦”中的诗句“柴门流米花香”，乾隆吃了米香村的糕点，称赞了米香村的葫芦形招牌米香村。
保定米香村始建于中华民国六年，始建于清末北京米香村。 保定米香村食品有限公司成立于1917年，主要生产京广式中西饼、元宵月饼、家禽汁、果脯等品种。 产品风格是南方风格的特点，是甜的和咸的。 产品入口清爽，进食后食欲增加.. 保定米香村位于西街，仍是老保定人购买蛋糕的首选。
你怎么记得糖衣水果？
满族糖衣葫芦已经传承了七代。 说到制作番茄，这是他的家庭最好的工作。 他们制作的番茄看起来晶莹剔透，干净漂亮； 它的味道和入口都很脆，没有牙齿。 还有一点：如果你不小心把满族的番茄放在地上，你必须拿起它，用你的嘴把它吹掉。不像一些番茄，你只需要蘸点土壤。 立刻变成了一个灰蛋。 当人们赞美他们的魔力时，他们送了一个优雅的名字：玻璃糖衣水果。
他的家人更引以为豪的是，由满族番茄葫芦第四代传下来的番茄葫芦，不仅在当时的法院里，而且还经常被宣传到宫殿里充满了亲戚的祝福。 它也被老佛爷慈溪所爱。 因此，满族何吉番茄被多次召入宫殿作为贡品。
宜春楼白肉盖火。
白肉盖火是保定著名建筑宜春大厦的主要名称之一。宜春大厦是清代光绪时期保定五楼的第一座。 最后一位皇帝爱新觉罗·溥仪的叔叔爱新觉罗·普辛为他的名字买了一块牌匾。
现在，燃烧白肉的继承者李元根将宜春大厦开放给白华路的老式居民。 白肉罩的生产工艺精湛，新鲜猪肉经过反复冲洗和煮熟，切成薄片，撕成五颜六色的云朵。 吃六种口味的方法是用不同的辅料来吃不同的风味，也就是说，用不同的辅料来烧白肉。 营养价值值值得一提的是，它富含蛋白质，不含太多的脂肪，是一种贪婪和健康的食物。
大志亭芝麻油。
许多老保定都知道，近几十年来，大泽亭芝麻油在南街已经卖了很长一段时间，但很少有人知道为什么它被称为大泽亭芝麻油。 根据他的家人的口碑，张柔于1227年重建了宝州市的生命部门，参与了大慈亭等寺院的建设和管理。 何伯泽和他的家人以大慈亭的名义开了一家地窖冶金店、浴室店、栈桥店等商业和手工业，其家族经营芝麻油广场酱菜花园糕点店是最著名的。
其中，芝麻油的优良选择是以芝麻为原料，以小石磨为原料，以保持芝麻油的简单风味。它的颜色是棕色、红色、清晰和明亮的。 味道是持久的。 越来越多的人喜欢吃东西。为了方便，他们称之为大泽亭芝麻油。 根据大慈亭芝麻油继承者周欣提供的数据，这种古老的调味品的发展大致如下：从南宋宝清三年(1227年)开始，它在清顺治四年(1644年)开始。 它在清朝乾隆的30年里。 直到清末，大慈亭的芝麻油才蓬勃发展。 保定农子兵变后，工商业荒凉的大慈亭芝麻油也受到了强风的打击。
王双九于1924年在保定市南街开业。 在日本傀儡统治时期，民族工商业受到歧视，只能生存下来。 改革开放后，背山王的后代回到了原来的事业中，逐渐弘扬了大泽亭的芝麻油。 一九八零年以后，张同云在保定市经营大慈亭芝麻油。 2007年，保定大池亭食品有限公司成立。 大慈亭芝麻油经过多年的洗礼和传承，其色泽如琥珀色，令人陶醉的美食传奇正在继续。
万宝堂。
2013年，西街万宝堂药房被列入河北省非物质文化遗产第五批保护名单。 万宝堂成为历史文化名城的象征，是保定医药文化的里程碑。 在清代同治的最后一年，在保定的街道上，浙江的一名医生陈启安为买了一家由于管理不善而倒闭的中药店。 经过改造和装饰，更名为万宝堂。
万宝堂的快速发展迅速赢得了市场和声誉。 在李鸿章担任直利省长期间，淮军利用与淮军的同胞关系，巧妙地扩大了其声誉。 李鸿章生病后，服用万宝堂的化学物质，很快就康复了。 万宝堂的主人抓住机会，要求李鸿章写万宝堂和万泉堂的牌匾，让万宝堂受益匪浅。 今年是光绪十一年。 在中华民国期间，曹昆吴培福还要求当时的副经理沈晓斋诊断和观察。 曹武给沈写了一本书，帮助世界从春天开始，万宝堂因此而出名。
一九四八年保定解放后，万宝堂药店恢复正常营业，并取得新的发展。 一九五六年，保定市中医药行业实行公私合营。 2002年，万宝堂的成功改革迅速扩大，形成了以西街为中心的现代模式。 形成良药与公众分享的现代操作模式，万宝堂品牌得以发扬光大。
天一寨馒头。
天一寨馒头于1924年开业。 这个旧址位于原来的老马和白色运动章的馒头店旁边，已经有90年的历史了。 天一寨馒头店的创办人最初是由三个姓梁的兄弟开的。
1937年秋天，宴会公园餐厅的老板王凤年正式接待了天一寨馒头店。 1956年公私合作后，天一寨正式成为国有企业. 一直到文革中后期，天一寨馒头店关门停业。 1980年，王凤年的儿子王振川重新打开了天一寨馒头店的招牌，一个接一个地关门。
改革开放后，王振川的五个儿子王建昌作为天一寨的第三代，重新开发了天一寨馒头店。 1993年，在河北农业大学东门，天一寨馒头店正式挂牌。 2003年，由于SARS的关闭。 自2004年春天在西关街以南再次开业以来。
什么样的家庭煎饼。
他的煎饼位于保定玉华东路以北，只有一半的门面店，虽然老了，但却像一颗珍珠。 1927年13岁时，他的父亲和文明开始了他的煎饼生涯。 当他还是个孩子的时候，他和他的叔叔一起在北京学习煎饼。 一手好技术.. 后来，他独自一人到保定穿过大楼，在南面租了一扇门，名叫何胜寨煎饼店，主要包括糖饼、豆沙、煎饼、三子麻等食品。 因为他做的芝麻煎饼生意很好。 当时，当保定人提到吃煎饼时，他们必须吃什么样的煎饼。
随着时间的推移，人们称之为何胜寨煎饼。 1947年他文明去世后，他继承了父亲的事业，他的父亲收留了他的学徒Harnyi，他一起经营Harnyi和圣寨煎饼店。 1949年，他把这家商店交给了Harnyi，让他自己经营一家家庭商店来招揽客人。 1959年，当公共和私人合作伙伴关系融为一体时，盛寨煎饼店被纳入北楼食堂。 他于1957年退休。 1980年，应广大群众的要求，经有关部门批准，将其中一半的厨房改造成一个小门面，并将其命名为何家煎饼店。 何布云的工艺已经被搁置了30多年，但煎饼的味道仍然有增无减。
六味寨。
说到保定最著名的熟肉，六味寨是当之无愧的。 过去，六味斋熟食店位于繁华的西街和城市神庙街以南的道路南侧。 它销售的熟肉产品以其独特的风味和独特的风味而闻名。
在20世纪50年代和60年代，保定市民对刘伟寨熟食店知之甚少。 六味寨的名字是六味寨产品，以其咸、甜、辣、嫩、脆的六种风味而闻名。 保定六味寨始建于1940年，原产于北京宝华鑫熟肉店经理王树天、盛福亭等。 其历史可追溯到清代乾隆时期。 清乾隆三年〔1738〕在北京西单牌楼附近开了一家名为“天府"的熟肉店。 一天晚上，这两个人在炉子里睡着了。 当我醒来的时候，我不得不把肉从锅里拿出来，放在盘子里冷却和出售。 遗憾的是，锅里的肉汤已经变成了浓汁，然后把肉汁涂在肉上出售。 谁知道人们吃完饭后会觉得肉又香又嫩，而且味道更好吃。
1919年，山东省叶县人王树平来到北京，首先是天府学徒，然后在北新桥小石虎胡同开了一家宝华鑫酱肉店。 盛福廷和王树平兄弟是同胞。他在天府和华信酱肉店工作，所以刘伟寨的股东把盛福廷推为保定六味寨的经纪人和店主。 六味寨熟肉是天府的过程。 由于盛福亭技术精湛，六味寨的生意蒸蒸日上。
黑女孩饺子。
据说，黑女儿饺子的历史可以追溯到明代，其创始人是明代崇贞时期的宫廷大厨苏巧生。 后来，苏巧生嫁给了李同梅，一位在首都前门外开了一家饺子店的民间厨师。 因为李同梅的肤色有点黑，人们亲切地称她为黑女儿，并称她为黑女儿饺子。 后来，黑女儿饺子的名气传遍了首都。
黑女儿饺子有两种祖传训练。 一是关闭原料，制作黑色女孩饺子，让家人亲自选择原料。 注重质量，也可以防止秘方的泄露。第一祖传训练是本课题的意义。 但是，第二条与大多数以秘方传递家庭的祖传修养完全相反-由于女性的稳定和谨慎，女性不会传递男性。 自明末以来，已有300多年的黑女儿饺子传承了8代，一直坚持妇女的传统。 当代杜阿红的丈夫王文说，他所需要的大部分中药都是他买的，但最关键的药物总是杜阿红自己买的。
保定酿酒厂。
说到保定酿酒厂，很多人可能不熟悉它，但说到一亩泉酒，我相信你一定喝过它，现在被称为河北一亩泉酒集团有限公司，它的前身是保定酿酒厂。 根据保定酒厂的记录，保定酒厂建于1945年，是保定市八大国有企业之一。 在战争时期，它是一个辉煌的革命传统酿酒企业。 保定酿酒厂的历史和创造充满了传奇。
1944年秋清元为抗日实施了坚壁清野，因为一些坚壁粮食容易发霉、变质，需要解决。 一九四五年，在清远县王盘乡肖立庄创建了一个名为玉民酒厂的隐藏酒厂。 1946年，玉民酒厂与李县杨马庄酿酒厂合并搬到李县三源乡盘营村，正式改名为李县玉泉酿酒厂，俗称潘营酿酒厂。 1949年2月，由于战争中的破坏，玉泉变成了一家酿酒厂，并于1949年2月搬到了保定。酿酒厂于1949年2月正式在保定市平康里8号兴街52号 河北省保定市玉泉是一家酿酒厂。 此后，酿酒厂的名称发生了变化：保定市酿酒厂、河北省人民政府、保定市酿酒厂。
1959年，保定制酒厂向中央工商行政管理局申请了一亩春酒和新保定酒商标的登记。 2010年12月，保定市一亩泉酒销售有限公司成立.. 2014年，河北省一亩泉酒集团有限公司成立保定白酒产业，扩大升级，实现华丽转身。
美丽的印章拍照。
民国初期，保定市最早的摄影系之一已经开业近百年了。 保定解放时有10个摄影棚。 中华人民共和国成立后，随着生产发展和人民生活水平的提高，摄影产业发展迅速。
到1956年，在公共和私人合资企业中有三家商店： 光明，新生，真善美，海滨，美丽，张华荣，三宾，好朋友，中国大方摄影棚和第一摄影棚。 在公共和私人合资企业之后，由于当地的狭窄和商业网络的调整，我们关闭了慷慨的朋友，中国的海滨民族风格，真正的善和美丽的照片。 美国印章摄影部更名为人民摄影部。
一九六六年以后，他关闭了新的摄影部门。 此时，全市只有四个城市部门和新城区的新摄影部门。 1971年，当保定购物中心重建时，第一摄影部门和工农部门被拆除。 届时，只有红旗（原三宾）人民和新的电影摄影师。 （从网络上进行综合整理..