别以为你所喝的咖啡都很不错，在没喝过波多黎各-尧科特选之前，可别如此下断语，拥有近170年历史的专业品牌等着你亲自品尝，请相信，在你有机缘品尝到这一款波多黎各-尧科特选之后，你的生活风格与品位将会有意想不到的挑战与改变。
要了解这一款咖啡的特色，自然我们得先了解一下，这款咖啡的故乡，波多黎各。
大家对波多黎各有多少了解呢？
中文名：波多黎各自由邦
体制：共和国
国庆日：7月4号
官方语言：西班牙语和英语
货币：美元
人口：400万
波多黎各自治邦（英语：The Commonwealth ofPuerto Rico，西班牙语：Estado Libre Asociado de Puerto Rico）位于加勒比海的大安的列斯群岛东部。波多黎各在英文中有富饶之港的意思。这个南美洲的小小国家，由一连串错落的小岛组合而成，包括波多黎各岛及别克斯、库莱夫拉等小岛。北临大西洋，南濒加勒比海、东与美属、英属维尔京群岛隔水相望，西隔莫纳海峡同多米尼加共和国为邻。首府为圣胡安。各个小岛都是四季如春，花草丰茂，像上帝撒下的珠链，稍一转动，就能看到天堂的光彩。
一般支持波多黎各独立的人士和团体偏好浅蓝色的波多黎各旗帜，而主张波多黎各成为美国一州的人士则青睐深蓝色的旗帜。
波多黎各自由邦邦徽，是美国自治邦波多黎各自由邦的标志。该邦徽为一盾徽。由西班牙君主于1511年授予波多黎各使用。是美洲现在使用的行政区徽章中历史最久的。经过修改后的现今版本于1976年启用。
这个国家名称，对与大多数人来说，鲜有耳闻，可能知道的呢，也是因为那里是一个旅游胜地。
或是关注世界小姐选举的会有所熟悉，因为那里盛产美女，世界小姐。
波多黎各面积13790平方千米，人口400万。其中西班牙人和葡萄牙人的后裔占76.2%。而这个小小的国家，却是美国“未收入版图的领土”， 既然是未收入版图的领土，那么他不自然不算是美国领土，其实它是二战后联合国委托美国管理的土地，简称“托管”，当初的意思是让他管几年后经济发达了，再独立，前些年独立了一个马绍尔群岛共和国，就是这样的，当然了这属于二战的遗留问题。
波多黎各还有着世界上最大的射电望远镜阿雷西博天文台
作为加勒比海为数不多的岛国，这个被西班牙人称为“财富港”的国家，在哥伦布发现新大陆之前的历史甚至是片空白。
波多黎各原为印第安人泰诺部落居住地居住地，在哥伦布第二次去美洲大陆的时候被发现。1950年人民武装起义之后建立了波多黎各共和国，但一直是美国的一个联邦，其居民具有美国公民地位。经济上，波多黎各的生活水平在拉美居首位，以工业、制造业和旅游业为主要的生产部门。
16世纪中叶，泰诺人被消灭殆尽，殖民者从非洲运来黑人充当奴隶，种植甘蔗。此后波多黎各先后受到海盗骚扰和英、法、荷等国的袭击。还有西班牙的统治，以及现在美国的托管。18世纪中叶，因着移民和黑奴不断增加，咖啡成为主要出口物资。
波多黎各面积13790平方千米，山地和丘陵占全岛面积的3/4。中央山脉横贯东西，地势从中波多黎各中央向四周伸展，由高到低，沿海为平原。最高峰蓬塔山海拔1338米。属热带雨林气候，雨量充足，1月平均气温24℃，7月平均气温27℃。易受飓风侵袭，全年平均气温28℃。
咖啡被引入波多黎各已超过250年之久。1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各(PuertoRico)。早期的咖啡大都是由科西嘉(Corsica)移民种植的。大约过了160年之后，波多黎各咖啡产业出现了极为乐观的前景，出口总量排世界第六位，他们所生产的咖啡大多数运往欧洲，其中包括法国、意大利、西班牙。19世纪60年代尧科地区咖啡庄园生产的咖啡，一度繁荣，博得了高级咖啡的声誉，遍及欧洲各国，当时各国的皇室都将其视为极品，世界上其他的国家也纷纷的仿效波多黎各的种植方案。
可惜的是，甘蔗与药物种植业的兴起以及飓风侵袭和战争的影响又使波多黎各的咖啡业滞后不前。目前正在复苏中。
咖啡业在波多黎各只能算做小产业，但是波多黎各所生产的咖啡一直是世界上最好的咖啡之一。波多黎各也是生产世界上最高品质咖啡的基地。今天，波多黎各的咖啡已出口到全世界各个地方。由于该国咖啡一般都精心种植，味纯、芳香、颗粒重，其中极品更居于世界名牌之列。
波多黎各最上乘的咖啡是尧科特选(YaucoSelecto)，“Selecto”即“挑选”之意。大拉雷斯、尧科咖啡(GrandLares-Yauco) 出产于该岛的西南部，拉雷斯咖啡出产于中南部。尧科Yauco是波国南部一个面积为176.5平方公里的区域，当地居民更喜欢自称为：la Ciudad del Café（咖啡之城）。
尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植，其口味芳香浓烈，饮后回味悠长，具有特殊的深厚浓郁风味，如雪茄烟草般的熏香气息，狂野奔放又带甘甜口感表露无遗。尧科特选的独特品味，也成为全世界咖啡行家们倾慕的对象。长期受到欧洲皇室与贵族的喜爱，并且被朝廷指定饮用为御用咖啡，被国际咖啡评鉴师公认为世界排名第三的咖啡。
这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。
在尧科(Yauco)地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期(从10月到次年2月)，土质为优质粘土。这里种植一些老品种的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种低，但普遍优质，不是那些新树种可以比拟的。由于当地雨量丰沛，土壤富饶加上高海拔微型气候区，使得这里的咖啡风味独特，具备了极品咖啡所应具备的所有的品质。
这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只使用一些低毒的化肥和化学药剂，并采取混合作物种植措施，从而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树间来向穿行，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中洗上48小时。
尧科特选咖啡豆在运售之前一直是带壳保存的，直到订货发运时才将外皮去掉，以确保咖啡的最佳新鲜度。在货物提交时，美国政府的相关工作人员，也会在场，他们在工作时监督生产者是否遵守了联邦法令。还有些来自地方鉴评委员会的工作人员，他们从每50袋中抽取1袋作为样品，并使用国际量器对其进行品质鉴定。
尧科特选更是令人着迷的咖啡，它风味俱全，无苦味，富含营养，果味浓郁，口感芳香浓烈，层次分明，精致甘甜，回甘持久之特点，完美的呈现精品咖啡应有的特性，值得所有咖啡爱好者们细细品味。其饱满的形态、富有奶油味和红酒质感的回味及巧克力坚果的尾韵而蜚声国际。
如果您是很少机会喝到黑咖啡，这一支世界级的特选精品豆，是非常适合的选择！喝Yauco的时候在热饮时她会出现一种类似枸杞的甘甜味，在喉咙后的芳香不停的出现时，会让人印象特别深刻，慢慢地品尝也会有不同的味道，如果冷掉时您还未喝完！就可以品尝到葡萄柚皮的苦甘味喔！而稳定的变化性，让质地温柔有味！是不是很特别呢？
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