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崇明岛主要属于上海崇明区，另外两块飞地属于江苏省启东市启龙镇和海门市海永镇。
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崇明老白酒。
崇明老白酒是以糯米为原料，经过米饭和水的精心酿造，再加上葡萄酒的甜味和甜味，被称为甜白葡萄酒和米酒。 崇明有几百年的历史。
崇明老白酒的品质与一般的白葡萄酒和黄酒是独一无二的。 葡萄酒上的甜味和略带酸味的醇厚葡萄酒是最受欢迎的低葡萄酒，特别是花椰菜黄和十月白。 1987年，在崇明东明酿造厂有50多年的葡萄酒历史，并成功开发了两种崇明米酒：甜味和糯米酒。 这两种新产品因其优良的品质和优良的风味而在国内外更受欢迎。 这两款新产品于1993年3月获得上海市人民政府有关部门的批准，被批准为上海名牌产品。 这是第一个获得名牌产品称号的人。
崇明白山羊。
崇明白山羊是崇明岛特定水土条件下生产的一种特产。 崇明白山羊是一种中小型品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点，经国家批准，被命名为长江三角洲白山羊。 它是国家重点保护和发展的牲畜品种。 崇明白山羊毛是白色和有弹性的，是制作笔的好原料。羊肉营养丰富，味道鲜美。 它是一种很好的滋补产品，用于冬季寒冷，以帮助温暖和抗病延长。
崇明老毛蟹。
崇明老蟹的原名是中国的绒螯蟹，因为它们的两个大的小爪子都有天鹅绒，所以崇明人称它们为老螃蟹。 世界上有300多种螃蟹，大约有20种，最著名的是中国的天鹅绒。 中国绒螯蟹最有名的就是白洋淀胜芳蟹、阳澄湖清水蟹和崇明老蟹。 只有崇明的老螃蟹有一种独特的风味。它有一个小外壳，一个薄的肉，一个细蜂蜜和一个芳香的雌性螃蟹黄脚和一个雄性螃蟹脂肪。 国内外都很有名。
崇明老蟹吃的时候要做三个：一个是去鳃，另一个是去胃，第三个是去肠。
崇明老蟹营养丰富，蛋白质14克，脂肪5.9克，维生素5960克，国际单位钙129mg，磷145mg，铁13mg。 核黄素0.71mg含有139kg卡路里，是水产品的瑰宝。
崇明蛋糕。
崇明蛋糕是崇明特产蛋糕，配以红枣、糖等。清香松口蜡质，不粘畅销岛内外是宝岛崇明特色小吃。
崇明剑鱼。
剑鱼是一种有价值的经济鱼类，它的形状像一把短刀。 剑鱼从春天开始，从海里到河里去做生殖回游。 崇明岛周围的水域是剑鱼最受欢迎的地方之一。
箭鱼肉质鲜嫩，营养丰富。每100克鱼肉含有16.88克蛋白质和1.11克磷。 [5]。
河豚鱼。
河豚是一种回流的鱼，春天的亲鱼在第二年春天从海里产卵到河里或湖里。 河豚是一种中小型鱼类，身体表面有小荆棘，体长20厘米，体重30厘米，体重约400克。 长江下游沿海地区，包括崇明，是天然河豚的主要产地。 崇明主要生产的河豚品种有黑色东方河豚和条纹东方河豚。 经过研究人员多年的努力，崇明河豚的人工育苗和养殖取得了成功。
河豚的肝脏、生殖腺和血液中含有剧毒河豚毒素，可用于治疗神经痛、痉挛等疾病。 河豚肉质鲜美，富含脂肪和蛋白质。
海仔水牛。
又称崇明水牛，是我国著名的水牛品种之一，也是崇明的特产。 这种牛的性格温和，强壮，繁殖率高。 成年公牛(18个月)体重约325公斤，母牛也超过300公斤。 成年牛每天可以耕地7亩，每天8小时，肉可以吃皮革和雕刻。
崇明大白菜。
崇明大白菜，俗称黄芽菜，是崇明的主要土特产之一，至今已有150多年的历史。
崇明大白菜是黄白色的，坚实的，营养丰富的，新鲜的，美味的，便宜的，容易保存的，所以它很受欢迎，成为居民冬季的常规蔬菜。
金瓜。
金瓜，又称金丝瓜，在崇明种植了一百多年，是崇明的传统特产。 金瓜鲜嫩、香、脆，是家庭酒店的优良菜肴，享有植物海哲的美誉。 甜瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，除了人体所需的维生素外，还含有许多营养物质，如磷、铁、钙等，很容易被人体吸收。 还具有补气、消炎、止痛、解毒、杀虫等功效，对高血压、冠心病、肥胖等也有较好的疗效。
白扁豆。
白扁豆通常被称为扁豆豆荚的扁平形状。每个豆荚有两个或三个白色的皮肤和白色的肉粒，厚厚的，精致的，清晰的和诱人的，是农民种植的蔬菜和蔬菜，也是 白扁豆营养丰富，口感清爽，是每个人最喜欢的夏秋家常菜。
芦笋。
芦笋，也被称为龙须菜，是一种多年生雌雄同体的宿根蔬菜，每年四月初开始收获。 它在崇明东部种植了大量的植物。 芦笋营养丰富，使用价值高。 芦笋脆嫩可口，既可冷拌，又可热炒。 芦笋罐头出口到日本、德国、以色列、约旦等许多国家都很受欢迎。 芦笋除了营养价值之外，还具有一定的功效。
崇明甜瓜。
崇明甜瓜又称酱瓜，俗称甜瓜，是崇明的特产之一。 由于其色泽和风味优良，在1984年被清代皇宫列为贡瓜，被评为华东特色酱油，荣获国家商务部优质产品称号。 崇明甜瓜色泽橙黄，晶莹剔透，皮肉含水，香气醇厚，咸、甜、脆、嫩，回味无穷，是早餐的理想菜肴。
水仙花。
水仙花一直是我国最著名的水仙花，在福建、漳州和上海都很受欢迎。 崇明水仙的特点是球根自然分株少，香气浓郁。 花瓣像玉一样白，像圆盘一样金色，就像酒一样，所以它被称为金银平台。 当水仙花的雄蕊绽放时，绿色的叶子，优美的花梗，衬托出春雪般的花朵，清新的心和脾，给人一种简单、优雅、清新的美感。
崇明鳗鱼安圭拉。
安圭拉，又称绿色，是淡水中最有价值的鱼之一。 它被称为水中的人参，因为它富含维生素A和美味的肉。
崇明鳗鱼安安喜欢害怕白天和夜晚的光线，特别是在风雨中。 它具有很强的适应性，不会在很长一段时间内死亡。 人们已经开始人工饲养鳗鱼安圭拉。
由于鳗鱼安圭拉具有较高的营养价值和良好的口感，它已成为宴会上最好的食物。