新华网重庆8月28日电 8月26日，第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛在金佛山西坡开幕，同时举行首场金佛山方竹笋系列厨艺大赛，推出南川名菜、名厨、名店、餐饮服务名星。
第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛开幕现场。新华网发（杨星宇摄）
南川区拥有得天独厚的旅游资源，雄伟隽秀的金佛山印记着大自然的鬼斧神工，金佛山纯净自然的生态环境孕育了最优质的食材。方竹笋远近闻名，灰粑朴实独特，用天麻、玉簪花等制作的药膳养生又滋补。而今，南川将旅游与美食结合起来，为广大市民推出体验独特的美食之旅，用“南川味道”留住游客的胃。
据介绍，第八届金佛山旅游文化节暨首届“南川味道”美食擂台赛由重庆市餐饮协会、南川区商务局、南川区旅游局主办，旨在进一步发掘南川特色美食，弘扬美食文化，丰富南川“旅游+美食”产品，促进商旅融合，加速全区商贸和旅游产业经济发展。
参赛选手正在烹饪菜品。新华网发（汪灵犀摄）
据了解，大赛参赛者要现场制作金佛山方竹鲜笋、干笋为主料的菜品，最终评选出南川名菜3道、南川民间厨艺达人1名。同时还有宴席和摆台比赛，最终评选出名宴1台，餐服名星10名。
菜品展示。新华网发（张华雷摄）
活动现场，参加擂台赛的选手展示烹饪技艺，到场的观看擂台赛的游客也一饱眼福，现场被选中的幸运观众更是一饱口福。
据悉，“南川味道”美食擂台赛安排：9月9日，在黎香湖举行金佛山养生药膳系列厨艺大赛。9月16日，在大观镇中江村举行南川地方特色菜系列厨艺大赛。9月29日，在南川新城区市民广场举行汤锅系列厨艺大赛。为丰富美食擂台赛活动内容，每场赛事活动均组织乡村旅游集市，集中展示展出地方特色餐饮美食、旅游商品、土特农产品等，为游客提供最新鲜的南川农副产品，品尝到最具特色的南川美食。