岁月穿梭，四季轮回
转眼我们来到了
2018年最后一个节气
——冬至。
冬至阳生春又来
被称为“小阳春”的冬至
是春的第一个信号
冬至由何而来？
冬至，
又名“一阳生”、“冬节”、“亚岁”
是中国农历中一个重要的节气
时间在每年的公历12月21日至23日之间
“至”是极致的意思，
冬藏之气至此而极。
早在二千五百多年前的春秋时代
中国就已经用土圭观测太阳
测定出了冬至
它是二十四节气中最早制订出的一个
古人认为自冬至开始
天地阳气开始兴作渐强
是大吉之日
因此，在古代
冬至被当作一个较大节日
又被称做“小年”
在惠东人心里
冬至可是比过年还大呢
所以称为：冬至大过年
在这天
餐桌上一定会比往常丰富一些
↓
那么，游客们可知道
惠东人在冬至这天
都喜欢吃那些特色小吃呢？
冬至吃什么特色小吃
其实每个乡镇都不太一样
比如沿海地区的小姐姐说
冬至一定要吃汤圆
因为寓意着团团圆圆
生活在平山的小哥哥就推荐
冬至吃饺子
谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
在惠东，还有一样小吃
它长得白白的，胖胖的，软软的
底下还垫着一层绿绿的叶子
特别受欢迎，尤其是在冬至这天
↓
它的工艺嘛
说复杂也是挺复杂
说简单也是挺简单
上到90岁老人
下到5岁的小孩
都可以一起来参与制作
关于它的历史传说
度娘给的资料很少
但是你只要说出萝卜粄
就没有一个客家人是不知道的
明天就是冬至节
不如和家人一起来
做萝卜粄过节吧！
首先要揉好糯米粉
这个需要用些力，吃起来才会有韧性
备好干虾、腊味、腐竹、萝卜，炒熟
可以根据家人的喜好
加多点料
惠东人做粄工艺
很久前是婆婆传给媳妇
一代代流传下来
就是这种下了功夫的美味
才让人记忆深刻
也是一份乡愁
看着肥嘟嘟的萝卜粄
整齐的放在盘子中
心底就会多一些期待
因为在它们的肚子里
装满了这一整年最好的春光
惠东县旅游局
提前祝各位游客，冬至快乐
欢迎到惠东来过暖冬
吃萝卜粄
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图片来源丨网络
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